Samcan memiliki cita rasa yang sangat gurih. Rasa gurih itu berasal dari lemak yang berlapis-lapis dengan daging. Samcan biasanya diolah dengan cara digoreng kering dan garing. Atau dibuat babi panggang renyah atau babi kecap.Jika bicara soal nasi goreng, biasanya kita akan langsung terbayang dengan nasi berwarna kecokelatan, dengan telur dan bahan